１０月は「オパール」
一期一会の精神でお客様との出会いを大切に接客する。これはバーにとって一番大切なことです。
何かの縁あって来店されたお客様を心行くまで満足させる事がバーマンとしての冥利に尽きるというものです。
その中でも、カクテルはお客様をハッピーにさせる力をもっています。
カクテルとは、そもそも色んなスピリッツ（蒸留酒）やリキュール（混成酒）を混ぜ合わせて作ります。
それぞれが単体で楽しむアルコールとして存在しているのですが、混ぜ合わせる事によって新しい世界が生まれます。
これも何かの縁ではないでしょうか。
今回はカクテル＝ハッピーにちなんで、ちょっと面白い「誕生石カクテル」を紹介します。
誕生石カクテルとは誕生石の色とカクテルの色合いを結びつけたカクテルで、液体の宝石ともいわれます。
＜＜誕生石カクテルに厳密な定義はなく、多くの解釈があるそうです。＞＞
＜誕生石＞ ＜カクテル＞
1月 ガーネット オールド・パル
2月 アメジスト バイオレッド・フィズ
3月 ブラッドストーン チェリー・ブロッサム
4月 ダイヤモンド マティーニ
5月 エメラルド エメラルド・クーラー
6月 パール ダイキリ
7月 ルビー スロージン・フィズ
8月 サードニクス サイドカー
9月 サファイア ブルー・ムーン
10月 オパール オパール
11月 トパーズ スティンガー
12月 ターコイズ ブルー・マルガリータ
今月の誕生石カクテルは「オパール」です。このカクテルはその名の通り、オパールをイメージして作られたカクテルです。
色は温かみのある乳白色がかった黄色。アルコール度もそれほど高くないので女性にもおすすめの一杯といえるでしょう。
ジンベースで、オレンジジュース、オレンジのリキュールのコアントロー、砂糖を組み合わせ、オレンジ風味豊かな一杯です。
ジン ……………………３０ml
オレンジジュース ……２０ml
コアントロー …………１０ml
砂糖 …………………… １tsp
お客様にこのカクテルで満足していただければ、来年の誕生日にもこのカクテルを飲みに来られる事があるかも知れません。
縁があれば・・・・
投稿者 辻康裕 : 2006年 10月 22日 05:51
